Unsere
Rhi-Specials
Rhi-Specials
Im Buttermantel gereifte Fleischspezialitäten
Butter-Dry-Aged Bio-Weiderind aus Liechtenstein und Toggenburger Culinarium-Spezialitäten von der Metzgerei Rust. Immer mittags und freitagabends bei uns im Rhi.
Bei dieser Veredelungsform reift das frische Fleisch von einem getrockneten Buttermantel umhüllt für bis zu 28 Tage im hauseigenen Dry-Ager. Auf diese Art können sich die natürlichen Geschmacksstoffe des Fleisches optimal entfalten und es entstehen butterzarte heimische Stücke, welche weit gereisten in nichts nachstehen.
«Special Cuts» im Fünf-Gang-Menü
In einem mit Raffinesse und viel Liebe zum Detail für Sie zubereiteten Menü servieren wir Ihnen ebenfalls im Buttermantel gereifte «Special Cuts» vom Liechtensteiner Bio-Weiderind. Ein exklusiver Genuss für Liebhaber von Fleischgerichten!
Fünf-Gang-Menü inkl. Begrüssungscocktail CHF 118,0 pro Person. Freitagabends ab sechs Personen auf Vorbestellung. Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!
Rhi-Specials
Hausgemachtes eingemacht
Sie sind auf der Suche nach einem kulinarischen Geschenk oder ganz einfach unschlagbar leckeren Zutaten für die eigene Küche?
Eingemachtes in gewohnt hochwertiger Qualität und natürlich hausgemacht im Rhi erwerben Sie direkt bei unserem Serviceteam.
Vegan (ausser Kalbsjus), gluten- und laktosefrei.
Gepickelt
Essiggurken
Curry-Blumenkohl
Balsamico-Radieschen
Apfelchutney
Senfkörner
Saucen
Tomatensauce
Cognacsauce
BBQ-Sauce
Basis für Suppe & Sauce
Kalbsjus
Salze
Kräutersalz für helles Fleisch & Gemüse
Paprikasalz für Fleisch